公司管理制度(一)

食堂管理制度

第一章:總則

第一條:為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

第二條:本規(guī)定適用于食堂工作人員、在司就餐的職工。

第三條:辦公室對職工食堂進行管理，理解食堂工作人員和就餐職工的投訴。

第二章:食堂工作管理

第四條:食堂工作人員負責為規(guī)定就餐職工帶給午餐，另有晚餐可選。

第五條:食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每一天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。

第六條:公司來客需在職工食堂吃飯的，可直接向相關部門申請，情況屬實直接批準，如公司員工親友需就餐同來客流程相同。

第七條:如來客，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作人員應先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。

第八條:食堂內不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。

食堂管-理-員崗位職責

一、負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活狀況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的用心性。

二、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

五、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改善服務態(tài)度，提高飯菜質量。

六、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

七、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。

八、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。